Der historische Weinkeller

Ursprünglich wurde er für den gesamten Prozess der Weinherstellung verwendet, derzeit jedoch nur für den Ausbau der Weine in Holzfässern und die Lagerung wertvoller Flaschen von emotionalem und historischem Wert. In diesem besonderen Mikroklima bleiben Temperatur und Luftfeuchtigkeit während des ganzen Jahres konstant und schaffen die besten Voraussetzungen, damit die Hölzer der Fässer und die in ihnen enthaltenen Weine ihr ganzes Potential ausdrücken können. Die schwere Arbeit in dieser Umgebung wird durch die Qualität und Haltbarkeit der produzierten Weine reichlich belohnt.